Restaurant & koffiebar in Eindhoven

Ons vernieuwde restaurant is nu open voor iedereen. Uiteraard voor bezoekers van evenementen & congressen, en voor iedereen die even ergens in Eindhoven wat wil drinken of een hapje wil eten.

Kom binnen en geniet van het geweldige uitzicht op de koepel van het Evoluon. Bij mooi weer neemt u plaats op het terras aan de vijver. Binnen heeft u een stijlvol en ruim ingedeeld restaurant. 

Koffie bar & gezonde, duurzame catering

Uw zakelijke afspraak kan zich geen betere locatie wensen. Vanaf de snelweg rijdt u zo het parkeerterrein op. In het moderne restaurant heeft u alle ruimte en onze Barista bereidt graag een koffiespecialiteit naar keuze. Geen zaken op een nuchtere maag: U heeft de keuze uit een goed gevulde kaart voor een lunch of diner. Onze chef werkt uitsluitend met verse ingredienten vanuit Hutten’s duurzame huislabel De Guijt. Smaakvol en gezond.

Menukaart restaurant Evoluon

Lunch

• Dagsoep € 4.75
  Versgebakken brood | boter
• Tosti Boerenbrood € 6.75
  Geroosterd donker oerbrood | Meijerij ham | Emmenthaler | mosterd | bechamel
• Brie € 8.75
  Pompoenpittenbrood | truffel | gesmolten brie | pecannoot | honing
• Kroketten € 8.50
  2 “ Hutten” rundsvlees kroketten | casino mais brood | mosterd | crème fraiche
• Evoluonneke € 12.50
  Gebakken rondeel eitje | abdijbrood | mosterdkaas   
  "Hutten" kroket | casino mais brood | mosterdmayonaise | crème fraiche
  soepje van de dag
  frisse salade
• Pulled chicken € 9.25
  Tomatenbroodje | pulled chicken | smokey bbq saus | rettich | komkommer
• Ei € 8.75
  Uitsmijter van Rondeel eieren | abdijbrood | mosterdkaas | Amsterdams zuur
• Scrambled Eggs € 8.75
  Baguette | gebakken paddestoelen | ui | roergebakken eieren | spekjes
• Salade Zalm €12.75
  Gerookte zalm | couscous | mierikswortel | tomaat | brood & boter
• Salade Rosbief €12.75
  Rosbief | teriyaki | tauge | little jam | sesam | brood & boter
• Sate
  Kippendij | picante satesaus | Thaise kleefrijst | atjar | krokante uitjes

Avondkaart

Brood & Dippings € 3.25

Voorgerechten

• Vis
  Brandade van Kabeljauw | mosterd crème | radijs | gepocheerd ei €12.50
  Carpaccio zwaardvis | zure matjes van groeten | dragon mayonnaise €13.75
• Vlees
  Rilette van gekonfijte eendenbout | grapefruit | truffel | droge worst €14.50
  Tataki van rund | tomaat | kroepoek vna tapioca | oosterse jus €13.75
• Vegetarisch
  Aardappel mousse | eigeel | bundelzwam | oude kaas €11.75
  Couscous salade | nootjes | geitenkaas | gedroogde vruchten €9.75
• Soep
  Schaaldieren bisque | rivierkreeft | rouille crouton | basilicum room €6.50
  Soep van de soep | brood & boter €4.75

Hoofdgerechten

• Vis
  Zalm | geroosterde bospeen | kokos beurre blanc €20.50
  Inktvis lamel | Kikkoman | roerbak noodles €21.75
  Snoekbaars | citrus | polenta | jus van basilicum €23.00
• Vlees
  Carbonara; spaghetti | katenspek | parmezaan €16.25
  Poulet noir | romige zuurkool | prak aardappel | bitterbal van eend €20.50
  Gegrilde lamsnek | marloeskes caramel | zoete aardappel €22.50
  Kalfsoester | brocooli | jus van laurierblad €21.75
• Vegetarisch
  Krokante tortilla | paddenstoelenragout | geroosterde groenten €19.50
  Romige zuurkool | gepocheerd hoeve ei | groenten bitterbal | zilverui €20.25

Desserts

• Zoet
  Carrot cake | witte chocolade | vanille ijs €7.75
  Herfst specerijen cake | gepocheerde peer | caramel €7.25
  Evoluon dessert €8.50
• Hartig
  Kaasplankje €8.50

Menu's

3 gangen keuze menu €30.00 per persoon - seizoensgebonden

3 gangen verrassingsdiner van de chef €31.50 per persoon - seizoensgebonden

4 gangen verrassingsdiner avn de chef €38.50 per persoon - seizoensgebonden

Welkom 

Kom binnen zodra u in de buurt bent. U rijdt vanaf de snelweg zo de poort door en parkeert op eigen terrein. Het restaurant is open van 09:00 uur 's ochtends tot 21:00 uur 's avonds, van maandag tot en met vrijdag. Op zaterdag bent u welkom vanaf 14:00 tot 21:00 uur. Zondags is het restaurant gesloten.

Agenda

Gedurende de kerstvakantie van 22 december tot 3 januari is het Evoluon gesloten. 

Voor speciale aanvragen zoals een persoonlijk diner staan wij altijd open: neem contact op met onze accountmanagers voor een voorstel op maat. Heeft u een dieet of allergie? Meld het bij een van onze samenwerkers, zij helpen u graag verder!