Restaurant & koffiebar in Eindhoven

Ons vernieuwde restaurant is nu open voor iedereen. Uiteraard voor bezoekers van evenementen & congressen, en voor iedereen die even ergens in Eindhoven wat wil drinken of een hapje wil eten.

Kom binnen en geniet van het geweldige uitzicht op de koepel van het Evoluon. Bij mooi weer neemt u plaats op het terras aan de vijver. Binnen heeft u een stijlvol en ruim ingedeeld restaurant. 

Koffie bar & gezonde, duurzame catering

Uw zakelijke afspraak kan zich geen betere locatie wensen. Vanaf de snelweg rijdt u zo het parkeerterrein op. In het moderne restaurant heeft u alle ruimte en onze Barista bereidt graag een koffiespecialiteit naar keuze. Geen zaken op een nuchtere maag: U heeft de keuze uit een goed gevulde kaart voor een lunch of diner. Onze chef werkt uitsluitend met verse ingredienten vanuit Hutten’s duurzame huislabel De Guijt. Smaakvol en gezond.

Menukaart restaurant Evoluon

Lunch

  • Dagsoep € 4.75
    Versgebakken brood | roomboter
  • Croque Madame € 7.75
    Triple tosti | Meijerij ham | Emmenthaler | mosterd | gebakken eitje
  • Gezond € 8.25
    Desem brood | kaas | Meijerij ham | rauwkost | ijsbergsla | olijven
  • Kroketten € 8.50
    2 “ de Guijt” rundsvlees kroketten | vikorn brood | mosterdmayonaise
  • Evoluonneke € 12.50
    Gebakken rondeel eitje | mais desem brood | serrano ham | "Hutten" huisgemaakt kroketje | vikorn brood | mosterdmayonaise | soepje van de dag | frisse salade
  • Wrap € 8.75
    Carpaccio |  ijsbergsla | truffelmayonaise | Old Amsterdam | ei | gemarineerde uien
  • Ei € 8.75
    Uitsmijter van Rondeel eieren | mais desem brood | serrano ham 
  • Tuna Melt € 9.75
    Donker desem brood | spicy tuna | uien | tomaat | cheddar cheese
  • Salade Mediterrane €12.75
    Pikante kip | tomatensalsa | uien atjar | olijven | rucola
  • Caesar Salade €11.75
    Romeinse sla | gerookte kip of gerookte zalm  olijven | Parmezaanse kaas | ansjovis | ei
  • Pastrami € 11.75
    Pastrami rundvlees | rucola | saffraanmayonnaise | paddestoelen
  • Hamburger € 12.25
    Cheese burger
    Sesam broodje | hamburger | cheddar cheese | chorizo | pittige cocktailsaus | augurk | kropsla | krokante uitjes
    Inclusief fritjes met mayo € 15.25

Avondkaart

Onze voorgerechten worden geserveerd met versgebakken brood 

  • Dagsoep € 4.75
    Versgebakken brood | boter
  • Paddestoeelnsoep €4.75
    Met truffel en Madeira
  • Carpaccio van Limousine €12.75
    Carpaccio van Limousine | knolselderij crème | bietjes | Parmezaan
  • Carpaccio Zalm €12,50
    Carpaccio van zalm | Yuzu | dashi sap | landcress | gemarineerde groentjes
  • Bloemkool couscous (V) €11.75
    Bloemkool couscous | geroosterde noten | gewelde abrikozen | geitenkaas
  • Coquille en Pata Negra €13.75
    Geroosterde coquille | gewelde Pata Negra | picalilly
  • Kalfstartaar €12.75
    Kalfstartaar | morilles mayonnaise | desem crouton | truffelolie
  • Carpaccio van Chiogga (V) €9.75
    Carpaccio van dun gesneden Chioggia | gemarineerde groentjes | pecannoot

  • Eendenborst €21.50
    Eendenborst | 5 spices | roseval | witlof
  • Kalfssukade €20.00
    Gebakken kalfssukade | paddestoelen | rode port | pastinaak
  • Diamanthaas €20.50
    Diamanthaas | rode ui | bloemkool | gevogelte jus | dragon
  • Fish €dagprijs
    Dag vis op bereiding van de chef (zie krijtbord in het restaurant)
  • Linguine Vongole €19.50
    Vongole | linguine | wortel | rode peper
  • Black tiger Noodles €22.75
    Black tiger | noodles van 4 soorten groenten | bataat | knoflook
  • Pasta AOP (V) €18.25
    All'aglio, olio e pepperoncino
    Knoflook | olijfolie | rode pepers | aardse groenten | Parmezaan
  • Quinoa salade (V) €19.50
    Geroosterde quinoa | bataat | tomaat | basilicum

  • Crème Brulée €7.75
    Crème Brulée | citroen melisse | gegrilde ananas
  • Evo dessert €8.50
    Chocolade mousse | griotte kers | geroosterde hazelnoot

Verrassingsmenu

3 gangen verrassingsdiner van de chef €31,50 per persoon - seizoensgebonden

4 gangen verrassingsdiner avn de chef €38,50 per persoon - seizoensgebonden

Welkom 

Kom binnen zodra u in de buurt bent. U rijdt vanaf de snelweg zo de poort door en parkeert op eigen terrein. Het restaurant is open van 09:00 uur 's ochtends tot 21:00 uur 's avonds, van maandag tot en met vrijdag. Op zaterdag bent u welkom vanaf 14:00 tot 21:00 uur. Zondags is het restaurant gesloten.

Agenda

Gedurende de zomervakantie van 13 juli tot 20 augustus en de kerstvakantie van 22 december tot 3 januari is het Evoluon gesloten. 

Voor speciale aanvragen zoals een persoonlijk diner staan wij altijd open: neem contact op met onze accountmanagers voor een voorstel op maat. Heeft u een dieet of allergie? Meld het bij een van onze samenwerkers, zij helpen u graag verder!

Interesse of meer informatie?

Doe een aanvraag voor een vrijblijvende offerte of stel een vraag via onderstaand formulier